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terrywallce0724
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terrywallce0724
發表於 2011-3-20 14:11
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黑椒豬柳
材料:豬裡脊,洋蔥,青椒
調味料:
A.細黑胡椒 1小匙,醬油 1小匙,蠔油 1大匙,米酒 1大匙,細砂糖 1小匙
B.澱粉水 1小匙,香油 1小匙
醃料: 鹽 少許,澱粉 1小匙
做法:
1.洋蔥洗淨,去皮切粗絲;青椒洗淨切條待用;豬腿肉洗淨切粗條,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃製入味;
2.鍋中放兩大勺油燒熱,放入醃製過的豬肉條以中小火油炸至變色且熟透,撈出瀝干油待用;
3.原鍋留適量油,放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味,加入所有調味料A及豬肉條拌炒均勻,最後加入調勻的澱粉水勾欠即可。
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