標題: 黑椒豬柳 [打印本頁]

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作者: terrywallce0724    時間: 2011-3-20 14:11     標題: 黑椒豬柳

材料：豬裡脊,洋蔥，青椒

調味料：

A.細黑胡椒 1小匙，醬油 1小匙，蠔油 1大匙，米酒 1大匙，細砂糖 1小匙

B.澱粉水 1小匙，香油 1小匙

醃料: 鹽 少許,澱粉 1小匙

做法:

1.洋蔥洗淨，去皮切粗絲；青椒洗淨切條待用；豬腿肉洗淨切粗條，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃製入味；

2.鍋中放兩大勺油燒熱，放入醃製過的豬肉條以中小火油炸至變色且熟透，撈出瀝干油待用;

3.原鍋留適量油，放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味，加入所有調味料A及豬肉條拌炒均勻，最後加入調勻的澱粉水勾欠即可。

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