香炒什錦

材料：長豆角，青椒，瘦肉，洋蔥一個，搾菜一小袋，蒜頭(其實這道菜的材料還是看自家冰箱了，有什麼用什麼就可以)

香炒什錦做法：

1. 所有材料洗淨，切成丁，蒜切末待用；

2. 瘦肉切片加醬油，黑胡椒粉，幾滴黃酒或料酒，少許澱粉醃製一會；

3. 熱鍋冷油，下瘦肉煸炒至變色撈起；

4. 用炒肉餘下的油，下蒜末爆香，下豆角丁，洋蔥丁，青椒丁，放鹽，翻炒；

5. 待鍋內蔬菜丁變色後，加入瘦肉片和搾菜丁，滴點醬油，炒至進味即可，起鍋時淋點起鍋醋會更香！

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jojos發表於 2011-8-25 12:29 | 只看該作者

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